29. Sremski svinjokolj u Vognju, jedna od manifestacija sa najdužom tradicijom u opštini Ruma, koju tradicionalno organizuje Mesna zajednica Voganj uz podršku Opštine Ruma, održana je proteklog
vikenda. Kao i prethodnih godina, ekipe iz Vognja i okolnih sela Srema takmičile su se u brzoj obradi svežeg mesa, kuvanju kotlića i tradicionalnom pripremanju specijaliteta od mesa.
Od ranih jutarnjih sati na temeraturi ispod nule započet je svinjikolj objašnja Branislav Stepanović domaćin iz Stejanovaca. Za topljenje masti potrebno je više sati, a spretne ruke iskusnog majstora sa
lakoćom pangluju komade svežeg mesa sve kao nekada, kao što su radili stari Sremci.
Takmičarske ekipe na licu mesta odmerile su svoje snage u spravljanju autohtonih sremskih specijaliteta poput krvavice, čvaraka i ljute domaće kobasice.
Posetioci su imali priliku da vide ceo proces proizvodnje domaćih mesnih proizvoda, da ih degustiraju, ali i da ih kupe po povoljnim cenama. Kako bi se ispoštovala pravila sremskog svinjokolja, rad učesnika
ispraćen je budnim okom žirija.
Cilj ove manifestacije pored prikaza tradicionalnog načina obrade svinjskog mesa je i okupljanje i druženje meštana, kao i prodaja njihovih domaćih proizvoda istakla je na otvaranju predsednica opštine Ruma.
Jovana Stupar