Period pripreme kiselog kupusa kao jedan oblik spremanja zimnice je u punom jeku. Domaćice uglavnom kupovinu kupusa obavljaju na pijaca, a onda sledi proces čišćenja i spremanja određen količine koja za određeni period treba da se fermentiše. U selima šidske opštine brojni proizvođači su izneli kupus ispred svoje kuće, negde pored puta u nadi da će tako vidljivi privući kupce. U seoskim sredinam cena kupusa je 40 dinara, ai i pored te cene kažu da je sve manje kupaca.
Dragana Popov