Dan posne hrane u školi “Branko Radičević” u Rumi

I ove godine je organizovan dan posne hrane u našoj školi Branko Radičević u Rumi na malo drugačiji način nego ranijih godina. Ovo je već dugogodišnja manifestacija koju organizuju zajedno učenici i njihovi nastavnici praktične nastave kuvarstva. Ove godine učenici su se potrudili da učestvuju u pripremi ovih jela i uspeli da postignu da budu zanimljiva, bogatog ukusa, iskombinovana pored klasične domaće srpske kuhinje i sa kuhinjama stranih zemalja. Ove godine je fokus dat na neke nove stvari kako posnu kuhinju obogatili kako dobrom ukusom tako i zdravim elementima redukujući neke namirnice koje štetno utiču na zdravlje. Svake godine se trudimo da poboljšamo i unapredimo posnu kuhinju kako bi je učinili zdravijom i hranljivijom primenjujući kuvarsku tehniku, pravilan način rada i pažljiv odabir i doziranje namirnica koje upotrebljavamo pri izradi jela koje pripremamo prema utvrđenim recepturama. Potrebno je dobro poznavati nutritivna svojstva namirnica da bi ih pravilnim odabirom mogli isprojektovati u obrok koji bi mogao da zadovolji potrebe ljudi koji poste ili praktikuju dijetalnu režimsku ishranu radi lečenja i očuvanja zdravlja. Posna kuhinja ako se poznaje gastronomija i osnove pravilne ishrane može da bude veoma interesantna i zdrava a da u konzumiranju uživaju sva čula. Da bi se hrana dobro asimilovala u organizam,mora da reaguje vid,miris,ukus,dodir čak i sluh. Koordinator ovih aktivnosti bio je Borislav Dinković, profesor praktične nastave kuvarstva u SSŠ “Branko Radičević” Ruma.

Jovana Vlajsević