Kulen za megdan (Video)

Stručni žiri danas je u prostorijama Privredne komore u Sremskoj Mitrovici, poštujući bezbednosne mere obavio ocenjivanje predatih uzoraka za ovogodišnju Kulenijadu. Tačno 59 uzoraka je ocenjivano I to u sledećim kategorijama:

PARAMETRI ZA OCENJIVANJE UZORKA KULENA:

SPOLJNI IZGLED

IZGLED PRESEKA

KONZISTENCIJA

ČVRSTINA ODRESKA

UKUS

MIRIS

BOJA I ODRŽIVOST BOJE

Svaki od navedenih elemenata ima svoj koeficijent, kaže dipl.vet. Milenko Perič, predsednik Komisije za ocenjivanja uzoraka za Kulenijadu u Erdeviku.

Svi uzorci imaju svoju šifru, tako da članovima Komisije nije poznato ime i prezime takmicara. U tom takmičarskom delu tradicionalne erdevičke kulenijade, od ove godine uvedene su I novine rekao je Predrag Mujkić, predsednik Regionalne privredne komore u Sremskoj Mitrovici.

Rad komisije bio je javan, svako ko je bio zainteresovan mogao je da prisustvuje ocenjivanju, što doprinosi transparentnosti procesa I iskljucuje mogućnost neželjenih radnji, kažu organizatori. Ko su najbolji u spravljanju kulena saznaće se na sutrašnjoj manifestaciji kada će biti saopštena njihova imena i prezimena i uručena prigodna priznanja.